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食银耳滋阴润肺 推荐5款银耳美颜汤

来源:互联网 发布时间:2018-01-15

文章摘要:银耳的功效1、润肺滋阴排毒抗癌中医认为,银耳性平,味甘、淡,入肺、胃、肾经,能润肺滋阴,养胃生津,补肾益精,强心健脑,对虚劳咳嗽、痰中带血,虚热口渴等均有一定的疗效。尤其适合阴虚火旺、免疫力低下、体质

  银耳的功效

  1、润肺滋阴 排毒抗癌   中医认为,银耳性平,味甘、淡,入肺、胃、肾经,能润肺滋阴,养胃生津,补肾益精,强心健脑,对虚劳咳嗽、痰中带血,虚热口渴等均有一定的疗效。尤其适合阴虚火旺、免疫力低下、体质虚弱、月经不调的女性食用。   银耳含丰富的糖类,其中银耳多糖具有降低血脂,增强吞噬细胞对癌细胞的吞噬功能,间接抑制肿瘤发生。它还能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能。   2、润肤祛斑 抗衰老   银耳含有丰富的胶质,其中含有类阿拉伯树胶,对皮肤角质层有良好的滋养和延缓老化作用。   银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,长期服用有滋阴作用,可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。   【推荐食谱】   红枣银耳汤   材料:银耳(干)20克,枣(干)100克,枸杞子100克,冰糖50克   做法:   1、先把银耳用水泡上,短则一个多小时,长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。   2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了。银耳处理好了,莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。   3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。   4、熬半个小时左右,放入冰糖。   5、冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。   紫薯银耳汤   材料:紫薯200克、银耳20克、冰糖适当。   做法:   1、将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来。2、紫薯去皮切小丁。   3、银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片。   4、将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时。(水可以多加点,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将胶质煮出来。心急用大火的话,水炖干了银耳也不会烂的)。   5、1小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可。   南瓜银耳汤   材料:南瓜200g,银耳一朵,枸杞适量,冰糖20g,金丝小枣10颗   做法:   1.准备所需要的食材,银耳提前泡发,红枣枸杞浸泡10分钟。   2.泡发的的银耳去根,撕成小朵。   3.南瓜洗净,去皮切成小块。   4.银耳放入煲中,加足水,大火烧开,小火煲50分钟。   5.煮至银耳变的软糯,汤汁变得粘稠。   6.放入红枣枸杞和冰糖。   7.红枣煮出香味后放入南瓜再煮10分钟左右,南瓜变软,即可关火。   银耳莲子汤   材料:银耳10g、莲子30g、红枣10颗、冰糖适量、水淀粉适量   做法:   1、将银耳以温水浸泡开后,除去根部杂质;红枣洗净,撕开去核备用。   2、食材放入砂锅中,加入1000毫升水,大火烧开后转小火。煮约20分钟后,加入冰糖调味即可出锅。   苹果银耳汤   材料:苹果半个,白果适量,银耳1小朵,枸杞适量,冰糖适量   做法:   1、银耳用温发泡发,洗净后去蒂掰成小朵。白果去壳去皮备用。   2、苹果洗净切小块,泡在淡盐水里防止氧化。银耳和白果放入砂锅里,添加清水。大火煮开后转小火熬2小时左右。   3、熬至银耳软烂,加入苹果和冰糖,继续熬15分钟即可。 (实习编辑:萧倩烨)

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